Oksekød, klima og landbrug i centrum for Madmødet

I uge 22 vender Madmødet tilbage til Ringkøbing-Skjern Kommune med en række arrangementer, der sætter fokus på lokale fødevarer og klima. Et centralt tema er fremtiden for oksekød i en tid med øget fokus på CO2-udledning og bæredygtighed.

Ifølge formand for landboforeningen Vestjysk, Jacob Spangsberg, er der fortsat en fremtid for både oksekød og mælkeproduktion, selvom branchen står over for klimamæssige udfordringer. Han peger på, at landbruget arbejder med løsninger som fodertilsætning for at reducere metanudledning fra køer, samtidig med at der stadig er behov for yderligere optimering.

Madmødet byder på aktiviteter som smagsprøver, rundvisninger og debatmøder, hvor borgere kan få indblik i fødevareproduktion og diskutere klimaaftryk. Formålet er at skabe dialog mellem producenter og forbrugere i en tid, hvor færre har direkte tilknytning til landbruget.

Et af arrangementerne finder sted på Vestjyllands Højskole, hvor der lægges op til fællesspisning og debat om, hvorvidt oksekød kan indgå i et klimavenligt køkken. Her deltager blandt andre den lokale landmand Ole Andresen, som vil give sit perspektiv på bæredygtig produktion.

Madmødet skal give borgerne mulighed for at tage stilling til egne madvaner og blive klogere på de valg, der påvirker både klima og lokal erhvervsudvikling.

Faktaboks:

• Arrangement: Madmødet 2026
• Periode: Uge 22, 2026 (efter pinse)
• Sted: Ringkøbing-Skjern Kommune
• Arrangør: Smagen Af Vest og lokale aktører
• Særligt arrangement: Fællesspisning og debat om oksekød
• Dato: 27. maj 2026
• Tid: Kl. 18.00 – 21.00
• Sted: Vestjyllands Højskole
• Deltager: Ole Andresen
• Pris: 120 kr. pr. person
• Indhold: Fællesspisning, oplæg, debat, sang samt kaffe og kage